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Tarte poire chocolat

Ingrédients

Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
3 poires (bien mûres)
2 œufs
100 g de beurre
100 g de chocolat pâtissier
100 g de sucre
100 g de poudre d’amandes

Présentation

1Préchauffez le four à 210 °C et sortez le beurre au préalable afin qu’il soit mou.
2Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la pâte d’amande et le sucre.
3Dans un autre récipient, battez 2 œufs puis mélangez-les doucement à la préparation précédente.
4Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée.
5Épluchez et coupez les poires en tranches ou en lamelle comme vous le souhaitez.
6Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie.
7Versez le chocolat sur le fond de tarte, versez dessus la préparation à base d'amandes puis placez au-dessus vos tranches de poires.
8Enfournez dans la partie basse du four pendant 30 minutes à 210 °C sous surveillance.
9Bonne dégustation ! Crédits recettes : https://www.750g.com/tarte-poire-chocolat-r3677.htm

Accord gourmand pour un amour parfait, la Saint-Valentin approche ! CAVAVIN vous partage sa recette idéale pour faire fondre les cœurs, la tarte poire chocolat. D'une gourmandise extrême, elle se mariera parfaitement avec le Château Assas. Un vin aux arômes de coulis de fraises et framboises, cerises confites et poivre gris. La bouche est gourmande et la finale épicée, le combo parfait pour accompagner la douceur de la poire et l'onctuosité du chocolat. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

CAVAVIN Martigues

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